酒业智能制造进程提速,劲牌分享5大领跑秘籍,核心竟是“企业发展中,没有问题就是最大问题”

时间:2017-09-07 10:13:56     来源: 酒业家    

“企业发展的过程,其实就是不断解决问题的过程,只有解决企业发展过程中的一个个问题,企业才能发展进步,没有问题才是最大的问题,问题管理已成为劲酒工作改进、管理升级的源动力。”

劲牌有限公司董事长吴少勋致辞

 

劲牌有限公司董事长吴少勋在9月6日的全国白酒产业升级劲牌公司现场会暨中国白酒158计划总结会中分享道。来自全国近百家酒企、酿酒设备制造企业、科研机构和地方酿酒行业协会的200余位代表参加了会议。

 

会上,中国轻工业联合会会长张崇和为今世缘、衡水老白干、劲牌公司、河套酒业、景芝酒业五家企业颁授“中国白酒158计划示范企业”奖牌。

  

中国轻工业联合会张崇和会长为五家“中国白酒158计划示范企业”颁奖授牌

  

8年5大成果,智能制造加速行业转型升级

 

“白酒行业经过8年的努力,对开展中国传统食品白酒质量安全保障能力智能制造,试点工作的劲牌、河套、今世缘、老白干、景芝等五家重点企业的实施效果显著。”张崇和在会上肯定了中国白酒158计划五大成果:一是白酒质量安全保障能力大幅提升,二是酿酒工艺技术创新能力得到提升,三是白酒质量安全保障能力升级改造有力推动行业绿色化发展,四是酒的品质稳定与提升,五是得到了社会上行业内外的广泛认同。

 

中国白酒158计划的成果对酿酒行业的转型升级具有重要意义。据张崇和介绍,中国白酒158计划实施过程中,通过机械化、自动化、智能化、信息化的改造,不仅大大降低了工人的劳动强度,全面改善了劳动生产环境,白酒的劳动生产效率大幅提升,实现了节粮、节水、节能降耗减排和节地。同时,也有效克服了生产过程中人为的不稳定因素、环境、气候的不稳定因素的影响,促进了白酒的质量稳定,并提升了优质白酒的比例,提高了产品价值和经济效益。

 

“算长远的账,我们的中国白酒158计划是成功的。”中国酒业协会理事长王延才在作中国白酒158计划总结报告表示,中国白酒158计划突破和攻关了多项世界性的酿造难题,推动了中国白酒走向全新时代,其科研成果将会得到全面的应用与推广。王延才还表示,158计划即将完成,但白酒智能制造、“四化”建设和企业转型升级的步伐不会停止。

 

据王延才介绍,劲牌等五家示范企业综合效益大幅提升,出酒率提高约2%,每年全行业可节粮100万吨;每吨酒成本降低400元,每年全行业可直接增加效益20亿元;减少用工70%以上,节约蒸汽30%;节约用水40%,每年全行业可节水约7000万吨;减少废水排放30%;综合能耗降低25%,每年全行业可节约标煤81.25万吨。

  

快速成长,劲酒分享不一样的健康营销秘籍

 

“多年来,劲牌公司遵循健康、稳定、可持续的经营理念,在技术、产品、市场、管理方面均取得了一定进步与发展。2016年劲酒公司年销售额为92.15亿元、上缴税金达25.01亿元。劲牌公司的愿景是‘做百年企业,树百年品牌’,生存是发展的前提,而健康是生存的根本。”劲牌有限公司董事长吴少勋在致辞中分享了近年来劲牌快速成长为行业创新标杆的5大要领:

 

要领一:坚持“健康、可持续”的发展理念,不断做实健康产业。

 

“我们劲牌公司自上世纪80年代后期将保健酒确立为战略业务,30年来一直没有变过,尽管期间受到了很多诱惑,但我们始终保持清醒的认识,坚持战略方向不动摇。”吴少勋认为,企业在发展过程中,应有所为有所不为,不能盲目进入不熟悉不擅长的领域。

 

吴少勋在会上介绍了劲牌的“三个坚持”:

 

坚持健康产业的战略定位不动摇。坚持一元化、专业化经营,坚决不搞多元化,志在做专、做精、做实健康产业。目前劲牌正在发展生物医药业务,其根本是为了进一步夯实技术基础,为保健酒、健康白酒提供质量保证。

 

坚持企业健康、可持续发展。公司发展要为未来预留空间,理性对待每一件事,脚踏实地走好每一步,匀速前行,正确处理好企业发展过程中“快与稳”、“大与强”、“多与精”、“近与远”、“内与外”等经营哲学问题,要摒弃“贪杯”心态,能快则快,不能快则慢,顺其自然,顺势而为,在没有做强的时候不去盲目追求做大、做多。

 

坚持企业的对称发展。企业要金玉其外,更要金玉其内,企业发展要均衡、对称。市场营销、技术研发、生产供应、人员素质须对称发展,劲酒在建设企业品牌、开拓市场的同时,更加注重修炼内功,打造劲牌研究院,提升技术研发实力,支撑公司产品发展;建立各类香型原酒基地,把控原酒品质,提高原酒存量;储备与培养关键核心岗位人力资源,夯实公司基础管理,加强公司内部保障。

 

要领二:坚持以消费者为中心,走不一样的健康营销之路。

 

吴少勋表示,劲酒深知没有消费者就没有企业,多年来坚持“好而不同”的经营理念,围绕消费者进行产品力提升、产品升级、开发新产品等工作。

 

坚持“消费者利益至上”的经营理念,不断提高消费者对产品质量、价格和服务的满意度,绝不为追求狭隘的商业利益弄虚作假,进而伤害消费者;坚持走大众化产品道路,始终让产品价格与价值相对等,根据消费者的需求来改进和提高产品质量,让每个产品做到好而不同;为满足消费者个性化、多样化需求,不断开发差异化的产品,目前,劲酒正在探索根据消费者性别、年龄、体质特征和健康状况,进行个性化的保健酒定制;坚持健康营销、阳光营销,全渠道实施非饱和销售管理,坚持开展消费者体验营销,坚持与其他同行保持正当的竞争关系,同行建立互信、包容、共赢的伙伴关系。

 

要领三:坚持“用做药的标准生产保健酒”,不断进行技术创新。

 

通过大力进行基础应用技术的研究、工艺技术和制造技术创新,坚持“按做药的标准生产保健酒”。20多年来,对产品“安全、口感、功能、稳定性”四要素严格要求。在用心酿“好酒”的同时,建立了产品第一责任人机制,产品第一责任人对产品“终身负责”,还建立了“亲友团”测试机制,每位开发人员及其亲属每年要喝200公斤自己开发的产品。

 

要领四:坚持质量效益型发展道路,不断提升企业管理水平。

 

坚持质量效益型发展道路,不断完善企业管理机制,提高企业管理水平,来解决企业发展过程中出现的各类问题,提升企业应对外部环境变化的能力,提高企业的综合实力。

 

长期坚持问题管理。建立了问题管理机制,明确了发现问题、报告问题和解决问题的流程与要求;建立了工作管理系统,保障每一项工作和问题的解决得到落实;建立了问题管理数据库,对一些不能一时解决的重难点问题进行跟踪;工作会议只谈问题,不谈成绩;工作总结时问题部分要占总篇幅的一半,建立合理化建议和改善提案机制,鼓励每一位员工参与企业的问题管理。

 

不断夯实企业管理的基础。不断追求管理的精细化、精确化,建立了较为健全的管理体系,并将这些管理体系进行有机整合,用于日常管理工作的改进与提升。建立完善的企业标准体系,促进了管理工作的精细化、精确化,加强流程体系建设,提高了工作处理的效率及准确性。

 

不断提高企业管理水平。一方面通过管理诊断、组织运行评价、企业软实力评价、企业健康度评价、内外部管理体系审核、工作满意度调查等方式,发现和查找企业管理中的问题,来促进企业管理工作的改进和提升;另一方面不断引进先进的管理工具和方法,引进卓越绩效模式,促进企业管理成熟度的提升。

 

要领五:坚持以人为本,不断提高员工整体素质。

 

“员工是企业最宝贵的财富,是企业健康可持续发展的根本除了需在技术、营销、管理等方面进行了不断创新,更为重要的是要有一支强大的人才队伍。”吴少勋表示,劲牌始终将人才放在首位,搭建并不断完善“选、育、用、留”的人才管理体系:一是选好人,保证有足够的人才满足公司发展,二是育好人,保证有高素质的人才支撑公司发展,三是用好人,保证有人才队伍不断促进公司发展,四是留好人,保证有人才队伍推动公司持续发展。


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